Сиропы и настойки своими руками

Заготовки, которые открывают десятки коктейлей: сделайте один раз — пользуйтесь неделями.

Домашние настойки и ликёры

• Кофейный ликёр7–14 дней · хранится до года в тёмном месте
• Лимончелло10–14 дней · хранится до года; держите в морозилке
• Хреновуха3–5 дней · хранится до года в прохладном тёмном месте
• Перцовка5–7 дней · хранится до года в тёмном месте
• Клюквенная настойка7–14 дней · хранится до года в тёмном месте
• Вишнёвая наливка3–4 недели · хранится 1–2 года в прохладном месте
• Лимонная настойка на корках5–7 дней · хранится до года в тёмном месте
• Кофейная настойка1–3 дня · хранится до года в тёмном месте
• Пряный ром домашний3–7 дней · хранится до года в тёмном месте
• Джин на чае Эрл Грей2 часа · хранится до года в тёмном месте
• Джин на розмарине1–2 дня · хранится до года в тёмном месте
• Острая текила на халапеньо1–24 часа · хранится до года в тёмном месте
• Бурбон на ванили3–5 дней · хранится до года в тёмном месте

Сиропы и кордиалы для коктейлей

• Сахарный сироп 1:110 минут · хранится 3–4 недели в холодильнике
• Сахарный сироп густой 2:110 минут · хранится 1–2 месяца в холодильнике
• Сахарный сироп тростниковый10 минут · хранится 1–2 месяца в холодильнике
• Медовый сироп5 минут · хранится 3–4 недели в холодильнике
• Медово-имбирный сироп30 минут · хранится 2–3 недели в холодильнике
• Имбирный сироп30 минут · хранится 2–3 недели в холодильнике
• Гренадин20 минут · хранится 3–4 недели в холодильнике
• Оршад1 день · хранится 2 недели в холодильнике
• Коричный сироп30 минут · хранится 3 недели в холодильнике
• Ванильный сироп20 минут · хранится 3–4 недели в холодильнике
• Малиновый сироп30 минут · хранится 2 недели в холодильнике
• Сироп маракуйи15 минут · хранится 1–2 недели в холодильнике
• Лаймовый кордиал1 день · хранится 3–4 недели в холодильнике
• Олео-сахарум2–12 часов · хранится 1 неделя в холодильнике
• Солевой раствор 20%5 минут · хранится полгода и дольше при комнатной температуре
• Колд брю12–18 часов · хранится 1–2 недели в холодильнике
• Фалернум2–3 дня · хранится 1–2 месяца в холодильнике