Сахарный сироп тростниковый
Для рома и виски: олд фэшнд, тики-коктейли, май тай, ромовые пунши.
⏱ 10 минутвыход ≈400 млхранится 1–2 месяца в холодильнике
Что нужно
- Сахар тростниковый (демерара/нерафинированный)400 г
- Вода200 мл
Как приготовить сахарный сироп тростниковый в домашних условиях
- Нагрейте воду в сотейнике.
- Всыпьте тростниковый сахар и помешивайте на слабом огне до полного растворения.
- Снимите с огня, остудите, процедите через марлю, если остались крупинки.
- Перелейте в чистую бутылку.
Совет. Обычно делают в пропорции 2:1 — так сильнее карамельно-патоковые ноты. Для пропорции 1:1 смешайте равные части сахара и воды.
В каких коктейлях пригодится
- Ванильный Олд ФэшнVanilla Old Fashioned · около 30%
- Джангл БёрдJungle Bird · около 14%
- Квинс Парк СвизлQueen's Park Swizzle · около 18%
- Ромовый Олд ФэшнRum Old Fashioned · около 30%
- Сливочное пивоButterbeer (zero) · без алкоголя
- Ти ПуншTi' Punch · около 40%
Частые вопросы
Сколько хранится сахарный сироп тростниковый?
1–2 месяца в холодильнике
Для каких коктейлей нужен?
Для рома и виски: олд фэшнд, тики-коктейли, май тай, ромовые пунши.