Ванильный сироп

Для Порнстар Мартини, кофейных и сливочных коктейлей, ромовых олд фэшндов.

⏱ 20 минутвыход ≈450 млхранится 3–4 недели в холодильнике

Что нужно

• Ваниль1 стручок
• Сахар300 г
• Вода300 мл

Как приготовить ванильный сироп в домашних условиях

1. Разрежьте стручок вдоль и выскребите семена ножом.
2. Нагрейте воду с сахаром до растворения.
3. Положите семена и сам стручок, прогрейте 5 минут на слабом огне, не кипятите.
4. Остудите под крышкой; стручок можно оставить в бутылке.

Совет. Бюджетный вариант — 1 ч. л. натурального ванильного экстракта в готовый сахарный сироп. Ванилин из пакетика даёт резкий «аптечный» вкус.

В каких коктейлях пригодится

• Голубое молокоBlue Milk · около 8%
• Порнстар мартиниPorn Star Martini · около 16%
• Сливочное пивоButterbeer (zero) · без алкоголя

Частые вопросы

Другие заготовки

Сахарный сироп 1:1Сахарный сироп густой 2:1Сахарный сироп тростниковыйМедовый сиропМедово-имбирный сиропИмбирный сиропГренадинОршадКоричный сиропМалиновый сиропСироп маракуйиЛаймовый кордиалОлео-сахарумСолевой раствор 20%