Новогодние коктейли в домашних условиях
Готовое меню на новогоднюю ночь: 6 коктейлей, от игристого к курантам до горячего, которое варят кастрюлей на всю компанию. У 4 из 6 есть безалкогольная версия.
Спланировать новогоднюю вечеринкуМеню: 6 коктейлей
с игристымСеверное сияние
средний, около 17% · цитрусовый, с пузырьками
Советская «праздничная» смесь водки с шампанским, здесь — в аккуратной версии с лимоном.
водка, сок лимона, сахарный сироп 1:1, игристое вино
ягодный с игристымКир рояль
средний, около 12% · фруктовый, с пузырьками
Праздничная версия Кира с шампанским: игристая, с лёгким ягодным оттенком.
игристое шампанское, смородиновый ликёр
с игристымМимоза
лёгкий, около 7% · цитрусовый, с пузырьками
Лёгкое игристое с апельсиновым соком — классика завтраков и праздничных бранчей.
игристое шампанское, апельсиновый сок
без алкоголя: Мимоза без алкоголя
горячий, кастрюлейГлинтвейн
лёгкий, около 9% · пряный, фруктовый
Горячее пряное вино с цитрусом и мёдом — главный согревающий напиток зимы.
вино красное сухое, горячая вода, мёд, апельсин
без алкоголя: Глинтвейн без алкоголя
горячий, кастрюлейГорячий пунш
лёгкий, около 9% · пряный, цитрусовый
Тёплый ромовый пунш на чае с цитрусами и специями.
ром тёмный выдержанный, чай чёрный, апельсиновый сок, сок лимона
без алкоголя: Горячий пунш без алкоголя
горячий десертныйЭгг-ног
лёгкий, около 8% · сливочный, сладкий
Густой сливочный напиток на яйце с бренди и ромом и ароматом мускатного ореха.
яйцо, бренди, ром тёмный выдержанный, сахарный сироп 1:1
без алкоголя: Эгг-ног без алкоголя
В планировщике меню соберётся под ваш бар: отметите, что есть дома, и увидите, что докупить на всех гостей.
Безалкогольные коктейли на Новый год
- Мимоза без алкоголя
апельсиновый сок, лимонная газировка
- Глинтвейн без алкоголя
яблочный сок, клюквенный морс/сок, горячая вода, мёд
- Горячий пунш без алкоголя
чай чёрный, апельсиновый сок, сок лимона, мёд
- Эгг-ног без алкоголя
яйцо, сахарный сироп 1:1, молоко, сливки 20–33%
Клюквенный физзклюквенный морс/сок, сок лайма, сахарный сироп 1:1, содовая / газированная вода
Глинтвейн и пунш на компанию
Горячее варят одной кастрюлей до прихода гостей. Выберите рецепт и укажите, сколько будет гостей: пересчитаем состав и литры.
≈ 2 л Глинтвейн на 6 гостей: 12 порций по 170 мл
- Вино красное сухое1,8 л
- Горячая вода240 мл
- Мёд145 г
- Апельсин3 шт.
- Корица5 шт.
- Гвоздика15 шт.
- Бадьян (по желанию)5 шт.
- Мускатный орех (по желанию)3 щепотки
- Имбирь свежий (по желанию)10 г
Считаем 2 порции на гостя за вечер, порция как в рецепте, около 170 мл. Пряности при большом объёме кладите по вкусу. Как готовить: рецепт «Глинтвейн»
Как подготовиться
- Игристое и бокалы охладите заранее: коктейли к курантам собираются прямо в бокале за минуту.
- Глинтвейн и пунш сварите до прихода гостей и держите на самом слабом огне, не доводя до кипения.
- Одну кастрюлю сделайте без алкоголя: глинтвейн на соке подойдёт и детям, и тем, кто за рулём.
Частые вопросы
Какие коктейли сделать на Новый год дома?
К курантам — с игристым: Северное сияние, Кир рояль, Мимоза. На вечер — горячее кастрюлей: глинтвейн, горячий пунш.
Какие безалкогольные коктейли приготовить на Новый год?
Мимоза без алкоголя, Глинтвейн без алкоголя, Горячий пунш без алкоголя, Эгг-ног без алкоголя, Клюквенный физз. Это версии коктейлей из того же меню, поэтому непьющие гости пьют то же, что и все.
Сколько глинтвейна нужно на 10 человек?
Около 3,4 л: по 2 кружки на гостя, кружка около 170 мл. Состав на любое число гостей пересчитает калькулятор на этой странице.
Что приготовить заранее?
Охладите игристое, бокалы и соки, нарежьте цитрусы. Глинтвейн и пунш сварите до прихода гостей и держите на слабом огне.
Ещё по теме
18+. Мы не продаём алкоголь и не советуем марки: рассказываем о культуре и технике смешивания напитков.