Глинтвейн
Mulled Wine
около 9%КружкаБилдпряный, фруктовый, сладкий
Горячее пряное вино с цитрусом и мёдом — главный согревающий напиток зимы. Рецепт на 5–6 кружек.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Глинтвейн
- Вино красное сухое750 мл
- Горячая вода100 мл
- Мёд60 г
- Апельсин1 шт
- Корица (палочки)2 шт
- Гвоздика6 шт
- Бадьян (по желанию)2 шт
- Мускатный орех (по желанию)щепотка
- Имбирь свежий (по желанию)3 г
Украшение: Долька апельсина, палочка корицы.
Бокал: Кружка · Лёд: без льда · Способ: собрать прямо в бокале
Как приготовить Глинтвейн дома
- Нарезать апельсин кружками.
- Сложить в кастрюлю специи, апельсин и воду, прогреть 5 минут, чтобы раскрылся аромат.
- Влить вино и нагреть до 70–75 °C — не кипятить.
- Снять с огня, растворить мёд, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.
- Процедить и разлить по стеклянным кружкам.
Совет бармена. Если вино закипит, улетучится спирт и появится горечь. Для крепости можно добавить 50 мл рома или коньяка.
История коктейля
Подогретое вино со специями пили ещё в Древнем Риме, а в средневековой Европе рецептов было множество. Немецкое название Glühwein («пылающее вино») закрепилось и в русском языке; сегодня это непременный напиток рождественских ярмарок.
Европа
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Глинтвейн?
Крепость готового коктейля Глинтвейн — около 9% с учётом тающего льда. Это лёгкий коктейль.
В каком бокале подают Глинтвейн?
Кружка, без льда. Способ приготовления — собрать прямо в бокале.
Секреты приготовления Глинтвейн
Если вино закипит, улетучится спирт и появится горечь. Для крепости можно добавить 50 мл рома или коньяка.
Похожие коктейли
- Айриш кофеIrish Coffee
- Горячий тоддиHot Toddy
- ГрогGrog
- Сбитень с коньякомSbiten