Как мы проверяем факты
Цифры о крепости, порциях и безопасности на Oh My Bar берём из первоисточников: законов, официальной статистики и исследований. Ниже — как мы помечаем утверждения и весь реестр: 69 источников, у 25 уже стоит дата сверки.
Пять пометок
У каждого неочевидного утверждения в рецептах и статьях — одна из пометок.
- Факт. Только из сверенной базы, источник уровня А или Б. Ссылка — в блоке «Источники» внизу материала, с датой проверки.
- По данным опроса. Уровень Г: в тексте так и пишем — «по данным опроса ВЦИОМ».
- Совет бармена. Уровень Д: только техника, вкус и подача — не что и не сколько пить.
- Мнение редакции. Вкус, подбор, оценка — без источника.
- Легенда. «По одной из версий…» — история без надёжного подтверждения.
Уровни источников
| Уровень | Что это | Как пишем |
|---|---|---|
| А | Закон, официальная статистика, ведомство, метаанализ | Утверждаем прямо, со ссылкой: «по данным ВОЗ…» |
| Б | Отдельное исследование | Пишем, где и на ком проверяли, без обобщений |
| В | Книги и стандарты рецептур | Опора для рецептов, пропорций и истории, не для здоровья |
| Г | Опросы и отчёты агентств | Только с пометкой «по данным опроса…» |
| Д | Практика барменов | Только техника, вкус и подача — это «совет бармена», не факт |
Оговорки под текстами
- Под фактами о здоровье: «Справочная информация, не медицинская рекомендация. По позиции ВОЗ, безопасного уровня потребления алкоголя нет.»
- Под нормами других стран: «Рекомендации зарубежных ведомств приведены для сравнения. Это не рекомендации Oh My Bar и не официальная позиция российских ведомств.»
- Под советом бармена: «Совет основан на барной практике, а не на исследованиях.»
Мы не даём медицинских советов, не пишем о «пользе алкоголя» и не называем марки. Сервис для взрослых 18+.
Реестр источников
Сверено — значит, мы открыли первоисточник и проверили по нему цифру или формулировку; дата — когда. Оригиналы храним у себя, на сайте — только ссылки.
Здоровье
Безопасность
| Источник | Уровень | Проверено |
|---|---|---|
| Alcohol mixed with energy drinks and injury systematic review | А | 24.10.2026 |
| CDC MMWR 2000 Salmonella Enteritidis eggs | А | 24.10.2026 |
| EFSA Scientific Opinion on the safety of caffeine 2015 | А | 24.10.2026 |
| FDA Food Code interpretation: Liquid Nitrogen and Dry Ice (2018) | А | 24.10.2026 |
| Roberts et al. Addiction 2022 hangover interventions review | А | 24.10.2026 |
| Роспотребнадзор памятка о суррогатах 2025 | А | 24.10.2026 |
| FDA Food Code | А | ещё не сверяли |
| NIAAA Harmful Interactions: Mixing Alcohol With Medicines | А | ещё не сверяли |
| PAHO methanol poisoning alert 2025 | А | ещё не сверяли |
| Köchling et al. Am J Clin Nutr 2019 beer/wine order | Б | 24.10.2026 |
| Rohsenow et al. ACER 2010 bourbon vs vodka | Б | 24.10.2026 |
| Marczinski & Stamates ACER 2013 diet mixers · платный доступ | Б | ещё не сверяли |
Законы и стандарты
| Источник | Уровень | Проверено |
|---|---|---|
| 21 CFR 172.575 quinine | А | 24.10.2026 |
| 27 CFR Part 5 Subpart I standards of identity | А | 24.10.2026 |
| Regulation (EU) 2019/787 spirit drinks | А | 24.10.2026 |
| ТР ЕАЭС 047/2018 О безопасности алкогольной продукции | А | 24.10.2026 |
| 149-ФЗ Об информации | А | ещё не сверяли |
| 171-ФЗ | А | ещё не сверяли |
| 38-ФЗ О рекламе | А | ещё не сверяли |
| 436-ФЗ О защите детей от информации | А | ещё не сверяли |
| OIV International Code of Oenological Practices | А | ещё не сверяли |
| ГОСТ 30390-2013 продукция общепита · платный доступ | А | ещё не сверяли |
| КоАП РФ | А | ещё не сверяли |
Наука о вкусе и напитках
| Источник | Уровень | Проверено |
|---|---|---|
| Ahn et al. Sci Rep 2011 flavor network | Б | 24.10.2026 |
| Cooking Issues: does crushed ice dilute more | Б | 24.10.2026 |
| Arakawa et al. Analyst 2015 sniffer-camera wine glass · платный доступ | Б | ещё не сверяли |
| Chandrashekar et al. Science 2009 taste of carbonation · платный доступ | Б | ещё не сверяли |
| FlavorDB | Б | ещё не сверяли |
| FooDB | Б | ещё не сверяли |
| Pedrosillano chickpea aquafaba Foods 2023 | Б | ещё не сверяли |
| Spence & Van Doorn Beverages 2017 drinking receptacle review | Б | ещё не сверяли |
| Talavera et al. Nature 2005 TRPM5 sweet taste temperature · платный доступ | Б | ещё не сверяли |
| Vitale & Katz Langmuir 2003 ouzo effect · платный доступ | Б | ещё не сверяли |
Статистика
| Источник | Уровень | Проверено |
|---|---|---|
| WHO GISAH data | А | ещё не сверяли |
| ЕМИСС fedstat.ru (alcohol per capita indicator) | А | ещё не сверяли |
| Росалкогольтабакконтроль | А | ещё не сверяли |
| Росстат Здравоохранение в России | А | ещё не сверяли |
| ВЦИОМ Новая эпоха трезвости 2024 | Г | 24.10.2026 |
Питание
| Источник | Уровень | Проверено |
|---|---|---|
| FAO Food and Nutrition Paper 77 Food energy methods of analysis and conversion factors 2003 | А | 24.10.2026 |
| USDA FoodData Central (API) | А | ещё не сверяли |
Рецепты и стандарты
| Источник | Уровень | Проверено |
|---|---|---|
| EUVS vintage cocktail books (Difford's) | В | ещё не сверяли |
| IBA official cocktail list | В | ещё не сверяли |
| Jerry Thomas How to Mix Drinks 1862 (public domain) | В | ещё не сверяли |
История
| Источник | Уровень | Проверено |
|---|---|---|
| Молоховец Подарок молодым хозяйкам (НЭБ) | В | ещё не сверяли |
Барная практика
Рынок и опросы
| Источник | Уровень | Проверено |
|---|---|---|
| ONS drug use alcohol and smoking | А | ещё не сверяли |
| SAMHSA NSDUH | А | ещё не сверяли |
| Gallup 2025 US drinking record low (NPR retelling) | Г | ещё не сверяли |
ИИ и поиск
| Источник | Уровень | Проверено |
|---|---|---|
| Aggarwal et al. GEO: Generative Engine Optimization KDD 2024 | Б | 24.10.2026 |
Для ИИ-помощников
Сверенные факты (32) с источником и датой проверки отдаёт наш MCP-сервер: инструмент get_fact на https://ohmybar.ru/mcp. Нашли ошибку — напишите на cheers@ohmybar.ru, проверим и исправим.