Oh My BarОткрыть приложение

Как мы проверяем факты

Цифры о крепости, порциях и безопасности на Oh My Bar берём из первоисточников: законов, официальной статистики и исследований. Ниже — как мы помечаем утверждения и весь реестр: 69 источников, у 25 уже стоит дата сверки.

Пять пометок

У каждого неочевидного утверждения в рецептах и статьях — одна из пометок.

Уровни источников

УровеньЧто этоКак пишем
АЗакон, официальная статистика, ведомство, метаанализУтверждаем прямо, со ссылкой: «по данным ВОЗ…»
БОтдельное исследованиеПишем, где и на ком проверяли, без обобщений
ВКниги и стандарты рецептурОпора для рецептов, пропорций и истории, не для здоровья
ГОпросы и отчёты агентствТолько с пометкой «по данным опроса…»
ДПрактика барменовТолько техника, вкус и подача — это «совет бармена», не факт

Оговорки под текстами

Мы не даём медицинских советов, не пишем о «пользе алкоголя» и не называем марки. Сервис для взрослых 18+.

Реестр источников

Сверено — значит, мы открыли первоисточник и проверили по нему цифру или формулировку; дата — когда. Оригиналы храним у себя, на сайте — только ссылки.

Здоровье

ИсточникУровеньПроверено
Australian Guidelines to Reduce Health Risks from Drinking Alcohol 2020А24.10.2026
Canada's Guidance on Alcohol and Health 2023 final reportА24.10.2026
IARC Monographs Vol 96 Alcohol consumption: Evaluation and Rationale (2010)А24.10.2026
NHS Calculating alcohol unitsА24.10.2026
NIAAA What is a standard drinkА24.10.2026
UK CMO Low Risk Drinking Guidelines 2016А24.10.2026
WHO Europe: no level of alcohol consumption is safe (2023)А24.10.2026
WHO Global status report on alcohol and health 2024А24.10.2026
CDC Alcohol use and your healthАещё не сверяли
GBD 2016 Alcohol Collaborators Lancet 2018Аещё не сверяли
GBD 2020 Alcohol Collaborators Lancet 2022Аещё не сверяли
IARC list of classifications (ethanol Group 1)Аещё не сверяли
NIAAA Alcohol's Effects on HealthАещё не сверяли
US Surgeon General Advisory Alcohol and Cancer Risk 2025Аещё не сверяли
WHO Europe alcohol policy impact case study Russia 2019Аещё не сверяли
Zaridze et al. Lancet 2009 alcohol mortality RussiaАещё не сверяли
Zhao et al. JAMA Netw Open 2023 meta-analysis 107 cohortsАещё не сверяли
Минздрав рубрикатор клинических рекомендацийАещё не сверяли

Безопасность

ИсточникУровеньПроверено
Alcohol mixed with energy drinks and injury systematic reviewА24.10.2026
CDC MMWR 2000 Salmonella Enteritidis eggsА24.10.2026
EFSA Scientific Opinion on the safety of caffeine 2015А24.10.2026
FDA Food Code interpretation: Liquid Nitrogen and Dry Ice (2018)А24.10.2026
Roberts et al. Addiction 2022 hangover interventions reviewА24.10.2026
Роспотребнадзор памятка о суррогатах 2025А24.10.2026
FDA Food CodeАещё не сверяли
NIAAA Harmful Interactions: Mixing Alcohol With MedicinesАещё не сверяли
PAHO methanol poisoning alert 2025Аещё не сверяли
Köchling et al. Am J Clin Nutr 2019 beer/wine orderБ24.10.2026
Rohsenow et al. ACER 2010 bourbon vs vodkaБ24.10.2026
Marczinski & Stamates ACER 2013 diet mixers · платный доступБещё не сверяли

Законы и стандарты

ИсточникУровеньПроверено
21 CFR 172.575 quinineА24.10.2026
27 CFR Part 5 Subpart I standards of identityА24.10.2026
Regulation (EU) 2019/787 spirit drinksА24.10.2026
ТР ЕАЭС 047/2018 О безопасности алкогольной продукцииА24.10.2026
149-ФЗ Об информацииАещё не сверяли
171-ФЗАещё не сверяли
38-ФЗ О рекламеАещё не сверяли
436-ФЗ О защите детей от информацииАещё не сверяли
OIV International Code of Oenological PracticesАещё не сверяли
ГОСТ 30390-2013 продукция общепита · платный доступАещё не сверяли
КоАП РФАещё не сверяли

Наука о вкусе и напитках

ИсточникУровеньПроверено
Ahn et al. Sci Rep 2011 flavor networkБ24.10.2026
Cooking Issues: does crushed ice dilute moreБ24.10.2026
Arakawa et al. Analyst 2015 sniffer-camera wine glass · платный доступБещё не сверяли
Chandrashekar et al. Science 2009 taste of carbonation · платный доступБещё не сверяли
FlavorDBБещё не сверяли
FooDBБещё не сверяли
Pedrosillano chickpea aquafaba Foods 2023Бещё не сверяли
Spence & Van Doorn Beverages 2017 drinking receptacle reviewБещё не сверяли
Talavera et al. Nature 2005 TRPM5 sweet taste temperature · платный доступБещё не сверяли
Vitale & Katz Langmuir 2003 ouzo effect · платный доступБещё не сверяли

Статистика

ИсточникУровеньПроверено
WHO GISAH dataАещё не сверяли
ЕМИСС fedstat.ru (alcohol per capita indicator)Аещё не сверяли
РосалкогольтабакконтрольАещё не сверяли
Росстат Здравоохранение в РоссииАещё не сверяли
ВЦИОМ Новая эпоха трезвости 2024Г24.10.2026

Питание

ИсточникУровеньПроверено
FAO Food and Nutrition Paper 77 Food energy methods of analysis and conversion factors 2003А24.10.2026
USDA FoodData Central (API)Аещё не сверяли

Рецепты и стандарты

ИсточникУровеньПроверено
EUVS vintage cocktail books (Difford's)Вещё не сверяли
IBA official cocktail listВещё не сверяли
Jerry Thomas How to Mix Drinks 1862 (public domain)Вещё не сверяли

История

ИсточникУровеньПроверено
Молоховец Подарок молодым хозяйкам (НЭБ)Вещё не сверяли

Барная практика

ИсточникУровеньПроверено
EdimTV video recipes (transcripts in 30_practice/edimtv)Дещё не сверяли
Kak barmen. Koktejli video channel (transcripts in 30_practice/kak_barmen)Дещё не сверяли
Western bartender YouTube channels (Steve the Bartender; Kevin Kos; Anders Erickson; Educated Barfly; How To Drink; Entertaining With Beth; Tipsy Bartender)Дещё не сверяли

Рынок и опросы

ИсточникУровеньПроверено
ONS drug use alcohol and smokingАещё не сверяли
SAMHSA NSDUHАещё не сверяли
Gallup 2025 US drinking record low (NPR retelling)Гещё не сверяли

ИИ и поиск

ИсточникУровеньПроверено
Aggarwal et al. GEO: Generative Engine Optimization KDD 2024Б24.10.2026

Для ИИ-помощников

Сверенные факты (32) с источником и датой проверки отдаёт наш MCP-сервер: инструмент get_fact на https://ohmybar.ru/mcp. Нашли ошибку — напишите на cheers@ohmybar.ru, проверим и исправим.

Открыть Oh My Bar — что приготовить из вашего бара