Малиновый сироп

Для Клевер Клаб, Брэмбл-вариаций, лимонадов и ягодных сауэров.

⏱ 30 минутвыход ≈400 млхранится 2 недели в холодильнике

Что нужно

• Малина свежая или замороженная250 г
• Сахар250 г
• Вода150 мл
• Лимонная кислотащепотка (по желанию)

Как приготовить малиновый сироп в домашних условиях

1. Смешайте малину, сахар и воду в сотейнике.
2. Доведите до лёгкого кипения и томите 5 минут, слегка разминая ягоды.
3. Снимите с огня и остудите.
4. Процедите через мелкое сито, не продавливая мякоть силой, чтобы сироп был прозрачнее.

Совет. Холодный способ даёт более свежий вкус: засыпьте ягоды сахаром на ночь, затем процедите. Замороженная малина подходит отлично.

В каких коктейлях пригодится

• Бешеный пёсMad Dog · около 22%
• Кловер КлабClover Club · около 15%

Частые вопросы

Другие заготовки

Сахарный сироп 1:1Сахарный сироп густой 2:1Сахарный сироп тростниковыйМедовый сиропМедово-имбирный сиропИмбирный сиропГренадинОршадКоричный сиропВанильный сиропСироп маракуйиЛаймовый кордиалОлео-сахарумСолевой раствор 20%