Хреновуха

Классическая ледяная рюмка к закуске; в коктейлях — острая основа для Кровавой Мэри.

⏱ 3–5 днейвыход ≈500 млхранится до года в прохладном тёмном месте

Что нужно

• Водка500 мл
• Корень хрена40–50 г
• Мёд1 ч. л.
• Имбирь10 г (по желанию)
• Перец чёрный горошком3–4 шт. (по желанию)

Как приготовить хреновуха в домашних условиях

1. Очистите хрен и нарежьте тонкой соломкой или кружками.
2. Сложите в банку, добавьте мёд и специи, залейте водкой.
3. Встряхните до растворения мёда и оставьте в тёмном месте на 3–5 дней.
4. Процедите через сито и марлю, разлейте в бутылку.

Совет. Пробуйте с 3-го дня — хрен быстро набирает остроту. Мёд смягчает жгучесть; для чистой настойки лучше процедить через ватный диск.

В каких коктейлях пригодится

• Хреновая МэриHorseradish Mary · около 9%

Частые вопросы

Другие заготовки

Сахарный сироп 1:1Сахарный сироп густой 2:1Сахарный сироп тростниковыйМедовый сиропМедово-имбирный сиропИмбирный сиропГренадинОршадКоричный сиропВанильный сиропМалиновый сиропСироп маракуйиЛаймовый кордиалОлео-сахарум