Колд брю

Замена эспрессо в Эспрессо Мартини, Белом и Чёрном русском, кофейных хайболах.

⏱ 12–18 часоввыход ≈500 млхранится 1–2 недели в холодильнике

Что нужно

• Кофе зерновой80–100 г
• Холодная фильтрованная вода600 мл

Как приготовить колд брю в домашних условиях

1. Смелите кофе крупно, как для френч-пресса.
2. Залейте холодной водой в банке или френч-прессе, перемешайте.
3. Оставьте на 12–18 часов в холодильнике или при комнатной температуре.
4. Процедите через френч-пресс, затем через бумажный фильтр для чистоты.

Совет. Получится концентрат: для питья разбавляйте водой 1:1, в коктейлях используйте как есть. Мелкий помол даёт горечь и мутность.

Частые вопросы

Другие заготовки

Сахарный сироп 1:1Сахарный сироп густой 2:1Сахарный сироп тростниковыйМедовый сиропМедово-имбирный сиропИмбирный сиропГренадинОршадКоричный сиропВанильный сиропМалиновый сиропСироп маракуйиЛаймовый кордиалОлео-сахарум