Олд фэшн

Old Fashioned · из «Безумцы»

около 32%РоксСтиркрепкий на вкус, сладкий, горький

Крепкий, чуть сладкий и пряный коктейль, в котором главный — виски. Для тех, кто любит неспешно потягивать бурбон.

Состав коктейля Олд фэшн

• Виски · бурбон45 мл
• Сахар кусковой1 шт
• Биттер ароматический (Ангостура)2 дэш

Украшение: Цедра апельсина, по желанию коктейльная вишня.

Бокал: Рокс · Лёд: один большой кубик · Способ: перемешать в смесительном стакане

Как приготовить Олд фэшн дома

1. Положить кусочек сахара в рокс, пропитать его биттером и добавить чайную ложку воды.
2. Размять сахар мадлером до растворения.
3. Положить большой кубик льда, влить бурбон и перемешивать 20–30 секунд.
4. Выжать над бокалом масла цедры апельсина и положить её в напиток.

Совет бармена. Можно заменить кусок сахара на 7,5 мл сахарного сиропа — так быстрее. Вместо бурбона подойдёт ржаной виски.

Олд фэшн в кино

«Безумцы», 2007. Дон Дрейпер заказывает Олд фэшн на ржаном виски, а однажды сам встаёт за стойку и смешивает его.

История коктейля

Этот напиток по сути повторяет самое первое определение «коктейля» 1806 года: спирт, сахар, вода и биттер. Когда к 1880-м бармены начали добавлять ликёры и абсент, посетители стали просить виски «по-старому» — так и появилось название. Легенда о рождении в клубе Pendennis в Луисвилле популярна, но документально не подтверждена.

США · 1880

Частые вопросы

Похожие коктейли

• СазеракSazerac
• ТоронтоToronto
• Ти ПуншTi' Punch
• Оахака Олд ФэшнOaxaca Old Fashioned
• Ромовый Олд ФэшнRum Old Fashioned
• Улучшенный виски-коктейльImproved Whiskey Cocktail
• Ванильный Олд ФэшнVanilla Old Fashioned
• Джонни СильверхендJohnny Silverhand

Коктейли с вискиКоктейли из фильмов и сериаловКлассические коктейлиПростые коктейли в домашних условиях