Oh My BarОткрыть приложение
Сазерак в бокале рокс

Сазерак

Sazerac · из «Ещё по одной»

около 30%РоксСтиркрепкий на вкус, травяной, пряный

Крепкий и ароматный: пряный биттер, анисовые ноты абсента и мягкий коньяк. Для ценителей медленных крепких напитков.

Проверить по моему бару — что есть и чем заменить

Состав коктейля Сазерак

Украшение: Цедра лимона (масла выжать, цедру убрать).

Бокал: Рокс · Лёд: без льда · Способ: перемешать в смесительном стакане

Как приготовить Сазерак дома

  1. Охладить рокс льдом, затем выбросить лёд, влить абсент, покрутить, чтобы покрыть стенки, и вылить излишек.
  2. В смесительном стакане растворить сахар с биттером и каплей воды.
  3. Добавить коньяк и лёд, перемешать 20–30 секунд.
  4. Процедить в подготовленный рокс без льда.
  5. Выжать над напитком масла цедры лимона; цедру обычно не кладут.

Совет бармена. Спецификация IBA — на коньяке, но очень популярна версия на ржаном виски или пополам. Вместо абсента можно взять пастис.

Сазерак в кино

«Ещё по одной», 2020. Учителя из датской школы проверяют теорию о «недостающих промилле» и заказывают Сазерак.

История коктейля

Родом из Нового Орлеана середины XIX века: название связано с коньяком Sazerac-de-Forge et Fils и кофейней Sazerac. Биттер придумал местный аптекарь Антуан Пешо. Когда филлоксера уничтожила французские виноградники, коньяк в рецепте часто заменяли ржаным виски. С 2008 года это официальный коктейль Нового Орлеана.

Новый Орлеан, США · 1850

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Сазерак?

Крепость готового коктейля Сазерак — около 30% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.

В каком бокале подают Сазерак?

Рокс, без льда. Способ приготовления — перемешать в смесительном стакане.

Секреты приготовления Сазерак

Спецификация IBA — на коньяке, но очень популярна версия на ржаном виски или пополам. Вместо абсента можно взять пастис.

Похожие коктейли

Коктейли с коньяком и брендиКоктейли из фильмов и сериаловКлассические коктейли