Зомби

Zombie

около 24%ТикиБлендертропический, крепкий на вкус, пряный

Легендарно крепкий тики-коктейль: три рома, пряная корица, грейпфрут и фалернум. Опасно лёгкий на вкус — больше двух не наливали даже в баре автора.

Состав коктейля Зомби

• Ром · ямайский45 мл
• Ром · золотой45 мл
• Ром · крепкий (overproof)30 мл
• Сок лайма (свежий)20 мл
• Грейпфрутовый сок10 мл
• Коричный сироп5 мл
• Фалернум15 мл
• Гренадин1 ч. л.
• Абсент6 кап.
• Биттер ароматический (Ангостура)1 дэш

Украшение: Веточка мяты.

Бокал: Тики · Лёд: колотый лёд · Способ: пробить в блендере

Как приготовить Зомби дома

1. Налить все ингредиенты в блендер, добавить около 170 г колотого льда.
2. Взбить на высокой скорости не дольше 5 секунд.
3. Перелить в высокий тики-бокал, досыпать колотого льда.
4. Украсить веточкой мяты.

Совет бармена. Грейпфрутовый сок и коричный сироп в оригинале смешаны заранее как «Don's Mix» (2:1). Без блендера можно встряхнуть с колотым льдом и вылить не процеживая.

История коктейля

Создан Донном Бичем (Don the Beachcomber) в Голливуде около 1934 года; по легенде, для гостя, которому нужно было прийти в себя перед деловой встречей. Рецепт Дон держал в секрете и шифровал ингредиенты, поэтому до 2000-х существовали лишь неточные копии. Версию 1934 года восстановил историк тики Джефф «Бичбам» Берри.

Don the Beachcomber, Голливуд, США · 1934

Частые вопросы

Похожие коктейли

• Сингапурский слингSingapore Sling
• СатурнSaturn
• Май ТайMai Tai
• ПейнкиллерPainkiller
• Джангл БёрдJungle Bird
• Нейви ГрогNavy Grog
• ХаррикейнHurricane
• Три точки и тиреThree Dots and a Dash

Коктейли с ромомКоктейли с ликёромКлассические коктейли