Oh My BarОткрыть приложение
Эрл Грей Мартини в бокале купе

Эрл Грей Мартини

Earl Grey MarTEAni

около 12%КупеШейкцитрусовый, цветочный, сливочный

Шелковистый сауэр с ароматом бергамота и чая: нежный, цитрусовый и очень «английский». Отличный вариант для послеобеденного коктейля.

Проверить по моему бару — что есть и чем заменить

Состав коктейля Эрл Грей Мартини

Украшение: Сахарная окантовка и цедра лимона.

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Как приготовить Эрл Грей Мартини дома

  1. Сделать сахарную окантовку на половине края охлаждённого купе.
  2. Налить джин на Эрл Грее, лимонный сок, сироп и белок в шейкер и взболтать без льда 10–15 секунд.
  3. Добавить лёд и энергично взболтать.
  4. Дважды процедить в бокал и украсить цедрой лимона.

Совет бармена. Джин на Эрл Грее: 4 г (≈2 ст. л.) листового чая на 750 мл джина, настоять около 2 часов при комнатной температуре и процедить — дольше не нужно, появится вяжущая горечь.

История коктейля

Создан Одри Сондерс, одной из ключевых фигур нью-йоркского коктейльного возрождения, в 2000 году в баре Bemelmans при отеле Carlyle; позже стал фирменным напитком её собственного бара Pegu Club (открыт в 2005 году). Идея — соединить британский ритуал чаепития с классическим джиновым сауэром.

Bemelmans Bar, Нью-Йорк, США (Одри Сондерс) · 2000

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Эрл Грей Мартини?

Крепость готового коктейля Эрл Грей Мартини — около 12% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Эрл Грей Мартини?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Эрл Грей Мартини без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Эрл Грей Мартини

Джин на Эрл Грее: 4 г (≈2 ст. л.) листового чая на 750 мл джина, настоять около 2 часов при комнатной температуре и процедить — дольше не нужно, появится вяжущая горечь.

Похожие коктейли

Коктейли с джином