Авиация
Aviation
около 22%КупеШейкцветочный, цитрусовый, кислый
Нежный небесно-сиреневый сауэр с цветочными нотами фиалки и вишнёвой косточки. Для тех, кто любит элегантные, не слишком сладкие коктейли.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Авиация
- Джин45 мл
- Мараскино (вишнёвый ликёр)15 мл
- Сок лимона (свежий)15 мл
- Фиалковый ликёр1 б. л.
Украшение: Коктейльная вишня.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Авиация дома
- Налить все ингредиенты в шейкер со льдом.
- Энергично взболтать.
- Дважды процедить в охлаждённое купе.
- Опустить на дно коктейльную вишню.
Совет бармена. С фиалковым ликёром легко переборщить — вкус станет «мыльным». Без него получится вариант из «Книги Савоя», тоже классический.
История коктейля
Рецепт опубликовал Хьюго Энслин, бармен нью-йоркского отеля Wallick, в книге 1916 года. Название отсылает к модной тогда авиации, а фиалковый ликёр давал цвет неба. Ликёр со временем исчез с рынка, и десятилетиями коктейль делали без него, пока в 2000-х фиалковый ликёр снова не стал доступен.
Отель Wallick, Нью-Йорк, США (Хьюго Энслин) · 1916
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Авиация?
Крепость готового коктейля Авиация — около 22% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.
В каком бокале подают Авиация?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Авиация без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Авиация
С фиалковым ликёром легко переборщить — вкус станет «мыльным». Без него получится вариант из «Книги Савоя», тоже классический.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble
- СаутсайдSouthside