Армия и флот
Army & Navy
около 17%КупеШейкореховый, цитрусовый, кислый
Джиновый сауэр с миндальным оршадом: мягкий, ореховый и сливочный на ощущение, при этом свежий.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Армия и флот
- Джин60 мл
- Сок лимона (свежий)22,5 мл
- Оршад (миндальный сироп)22,5 мл
- Биттер ароматический (Ангостура) (по желанию)1 дэш
Украшение: Цедра лимона.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Армия и флот дома
- Налить все ингредиенты в шейкер со льдом.
- Энергично взболтать.
- Дважды процедить в охлаждённое купе.
- Украсить цедрой лимона.
Совет бармена. Эмбери приводил исходную пропорцию 2:1:1 (джин/лимон/оршад), называл её ужасной и советовал гораздо меньше оршада; современный баланс 60/22,5/22,5 популяризовали бары 2000-х.
История коктейля
Название впервые встречается в «Cafe Royal Cocktail Book» 1937 года (Лондон), но без рецепта; первый полный рецепт опубликовал Дэвид Эмбери в «Изящном искусстве смешивания напитков» (1948). Название, по одной из версий, отсылает к ежегодному футбольному матчу между командами армии и флота США.
США или Лондон (спорно) · 1937
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Армия и флот?
Крепость готового коктейля Армия и флот — около 17% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Армия и флот?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Армия и флот без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Армия и флот
Эмбери приводил исходную пропорцию 2:1:1 (джин/лимон/оршад), называл её ужасной и советовал гораздо меньше оршада; современный баланс 60/22,5/22,5 популяризовали бары 2000-х.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble