Тринидад Сауэр
Trinidad Sour
около 18%КупеШейкпряный, ореховый, кислый
Парадоксальный сауэр, где ангостура — не пара капель, а основа: пряный, гвоздично-коричный, с миндальной мягкостью оршада. Для тех, кто любит удивляться и не боится горечи.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Тринидад Сауэр
- Биттер ароматический (Ангостура)45 мл
- Оршад (миндальный сироп)30 мл
- Сок лимона (свежий)22,5 мл
- Виски · ржаной15 мл
Украшение: Без украшения.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Тринидад Сауэр дома
- Налить все ингредиенты в шейкер.
- Наполнить шейкер льдом и энергично взбивать 10–12 секунд.
- Процедить через стрейнер и ситечко в охлаждённое купе.
Совет бармена. Ангостура сильно пенится при взбивании — это нормально, пена получается красивой. Нужна целая бутылка биттера на 4–5 порций, так что заранее проверьте запас.
История коктейля
Придуман Джузеппе Гонсалесом в бруклинском баре Clover Club около 2009 года. Коктейль перевернул представление о биттерах как о «приправе» и стал одним из символов новой классики. Благодаря сахару оршада и лимону 45 мл ангостуры пьются неожиданно гармонично.
Clover Club, Бруклин, Нью-Йорк · 2009
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Тринидад Сауэр?
Крепость готового коктейля Тринидад Сауэр — около 18% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Тринидад Сауэр?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Тринидад Сауэр без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Тринидад Сауэр
Ангостура сильно пенится при взбивании — это нормально, пена получается красивой. Нужна целая бутылка биттера на 4–5 порций, так что заранее проверьте запас.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble