Oh My BarОткрыть приложение
Стирред виски сауэр в бокале купе

Стирред виски сауэр

Stirred Whiskey Sour

около 14%КупеСтиркислый, сладкий, цитрусовый

Проверить по моему бару

Стирред виски сауэр — кисло-сладкий коктейль на бурбоне с лимонным соком, яичным белком и сахарным сиропом, около 14%, подают в бокале-купе. Экспериментальная версия классики, смешанная в стакане вместо шейкера. Напиток выходит более плотным, шелковистым и прозрачным, с ярким вкусом бурбона и цитруса.

Состав коктейля Стирред виски сауэр

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: перемешать в смесительном стакане

Крепость — около 14%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: стрейнер, барная ложка, сквизер, смесительный стакан. Какой набор бармена взять.

Как сделать Стирред виски сауэр в домашних условиях

  1. Охладить бокал купе.
  2. Налить в смесительный стакан бурбон, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок.
  3. Наполнить стакан кубиками льда.
  4. Тщательно перемешивать барной ложкой не менее 30 секунд.
  5. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Перемешивать стоит дольше обычного, чтобы белок охладился и соединился с жидкостью. Для безопасности лучше использовать пастеризованный белок.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Стирред виски сауэр?

Крепость готового коктейля Стирред виски сауэр — около 14% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Стирред виски сауэр?

Купе, без льда. Способ приготовления — перемешать в смесительном стакане.

Секреты приготовления Стирред виски сауэр

Перемешивать стоит дольше обычного, чтобы белок охладился и соединился с жидкостью. Для безопасности лучше использовать пастеризованный белок.

Похожие коктейли

Коктейли с вискиСауэры: кислые коктейли