Сиеста
Siesta
около 15%КупеШейкцитрусовый, горький, освежающий
Текиловый сауэр с грейпфрутом и Кампари: розовый, освежающий, с приятной горчинкой. Мост между Маргаритой и Негрони.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Сиеста
- Текила · бланко45 мл
- Сок лайма (свежий)22,5 мл
- Грейпфрутовый сок15 мл
- Сахарный сироп 1:115 мл
- Красный биттер-аперитив (типа Кампари)7,5 мл
Украшение: Цедра грейпфрута или колесо лайма.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Сиеста дома
- Налить все ингредиенты в шейкер.
- Добавить лёд и встряхнуть.
- Двойным процеживанием перелить в охлаждённое купе.
- Украсить цедрой грейпфрута.
Совет бармена. У Difford's используют 15 мл густого сиропа 2:1; с сиропом 1:1 можно добавить до 20 мл. Кампари здесь немного — он даёт горчинку и цвет, а не доминирует.
История коктейля
Создан Кэти Стайп в нью-йоркском баре Flatiron Lounge в 2006 году как вариация на Hemingway Daiquiri. Стал одним из самых узнаваемых текиловых коктейлей нового поколения.
Flatiron Lounge, Нью-Йорк, США · 2006
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Сиеста?
Крепость готового коктейля Сиеста — около 15% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Сиеста?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Сиеста без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Сиеста
У Difford's используют 15 мл густого сиропа 2:1; с сиропом 1:1 можно добавить до 20 мл. Кампари здесь немного — он даёт горчинку и цвет, а не доминирует.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble