Сайдкар
Sidecar
около 22%КупеШейкцитрусовый, кислый, сладкий
Элегантный коньячный сауэр: цитрусовый, с апельсиновой сладостью и мягкой коньячной базой.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Сайдкар
- Бренди · коньяк50 мл
- Апельсиновый ликёр (трипл-сек)20 мл
- Сок лимона (свежий)20 мл
Украшение: Сахарная окантовка (по желанию), цедра апельсина.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Сайдкар дома
- По желанию сделать сахарную окантовку на половине края купе.
- Налить коньяк, ликёр и сок в шейкер со льдом.
- Взбивать 10–15 секунд.
- Процедить в охлаждённое купе.
Совет бармена. Существует «французская» школа с равными долями (1:1:1) — получается слаще.
История коктейля
Появился около Первой мировой войны или вскоре после неё. По одной из версий, его придумали в парижском отеле Ritz, по другой — в лондонском Buck's Club; первые рецепты напечатаны в 1922 году. Название — «коляска мотоцикла», якобы в честь офицера, приезжавшего в бар на мотоцикле с коляской.
Париж или Лондон · 1922
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Сайдкар?
Крепость готового коктейля Сайдкар — около 22% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.
В каком бокале подают Сайдкар?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Сайдкар без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Сайдкар
Существует «французская» школа с равными долями (1:1:1) — получается слаще.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble