Мартинес
Martinez
около 23%КупеСтирсладкий, травяной, крепкий на вкус
Сладковатый, пряный и бархатный предок мартини: джин и красный вермут поровну с вишнёвой ноткой мараскино. Хорош вечером, до или после ужина.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Мартинес
- Джин45 мл
- Вермут красный (сладкий)45 мл
- Мараскино (вишнёвый ликёр)1 б. л.
- Биттер апельсиновый2 дэш
Украшение: Цедра лимона.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: перемешать в смесительном стакане
Как приготовить Мартинес дома
- Налить все ингредиенты в смесительный стакан со льдом.
- Перемешивать 20–30 секунд.
- Процедить в охлаждённое купе.
- Выжать масла лимонной цедры над напитком.
Совет бармена. Исторически использовали сладковатый джин Old Tom — если он есть, берите его. Многие бармены сдвигают пропорцию в сторону джина (60:30).
История коктейля
Один из первых коктейлей на джине с вермутом: печатные рецепты появляются в 1880-х (у О. Х. Байрона в 1884 году и в посмертном издании книги Джерри Томаса 1887 года). По одной из версий, назван в честь калифорнийского городка Мартинес, по другой — придуман в Сан-Франциско. Считается прямым предком сухого мартини.
США (Сан-Франциско или Мартинес, Калифорния — спорно) · 1884
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Мартинес?
Крепость готового коктейля Мартинес — около 23% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.
В каком бокале подают Мартинес?
Купе, без льда. Способ приготовления — перемешать в смесительном стакане.
Секреты приготовления Мартинес
Исторически использовали сладковатый джин Old Tom — если он есть, берите его. Многие бармены сдвигают пропорцию в сторону джина (60:30).
Похожие коктейли
- Драй МартиниDry Martini
- ГибсонGibson
- ВесперVesper
- АляскаAlaska
- Смокинг №2Tuxedo No.2
- Эспрессо мартиниEspresso Martini
- Французский мартиниFrench Martini
- БамбукBamboo