Кейбл Кар
Cable Car
около 16%КупеШейкпряный, цитрусовый, сладкий
Пряный ромовый «Сайдкар»: апельсиновый ликёр, лимон и коричный ободок. Тёплый, десертный по ощущению, но свежий.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Кейбл Кар
- Ром · пряный45 мл
- Апельсиновый ликёр (трипл-сек)22,5 мл
- Сок лимона (свежий)30 мл
- Сахарный сироп 1:115 мл
Украшение: Ободок из сахара с корицей, спираль апельсиновой цедры.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Кейбл Кар дома
- Смешать сахар с молотой корицей и сделать ободок на половине края купе.
- Налить ром, ликёр, сок и сироп в шейкер со льдом.
- Взбивать 10–12 секунд.
- Процедить в подготовленный бокал и украсить спиралью апельсиновой цедры.
Совет бармена. В оригинале — апельсиновый кюрасао; с сухим кюрасао вкус будет чуть менее сладким. Для ободка корицу нужно смолоть или взять готовую молотую.
История коктейля
Создан Тони Абу-Ганимом в 1996 году для бара Starlight Room в Сан-Франциско. Название — в честь знаменитых канатных трамваев, которые проезжали прямо под окнами бара. Считается одним из первых коктейлей новой классики на пряном роме.
Starlight Room, Сан-Франциско · 1996
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Кейбл Кар?
Крепость готового коктейля Кейбл Кар — около 16% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Кейбл Кар?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Кейбл Кар без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Кейбл Кар
В оригинале — апельсиновый кюрасао; с сухим кюрасао вкус будет чуть менее сладким. Для ободка корицу нужно смолоть или взять готовую молотую.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble