Хемингуэй Дайкири
Hemingway Daiquiri
около 17%КупеШейккислый, цитрусовый, сухой
Суше и кислее классического дайкири: грейпфрут даёт горчинку, мараскино — лёгкую вишнёво-миндальную ноту. Для тех, кто не любит сладкое.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Хемингуэй Дайкири
- Ром · белый60 мл
- Грейпфрутовый сок40 мл
- Сок лайма (свежий)15 мл
- Мараскино (вишнёвый ликёр)15 мл
Украшение: Колесо лайма или цедра грейпфрута.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Хемингуэй Дайкири дома
- Налить все жидкие ингредиенты в шейкер.
- Добавить лёд и встряхнуть 10–12 секунд.
- Двойным процеживанием перелить в охлаждённое купе.
- Украсить колесом лайма.
Совет бармена. Если вкус слишком резкий, добавьте 5–10 мл сахарного сиропа — так делают во многих барах.
История коктейля
Также известен как Hemingway Special и Papa Doble. Появился в 1930-х в гаванском баре «Флоридита», где бармен Константе Рибалайгуа адаптировал дайкири под Эрнеста Хемингуэя — писатель избегал сахара и заказывал двойную порцию рома. В версии IBA сахар не добавляется, сладость даёт только мараскино.
Бар «Флоридита», Гавана, Куба · 1935
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Хемингуэй Дайкири?
Крепость готового коктейля Хемингуэй Дайкири — около 17% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Хемингуэй Дайкири?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Хемингуэй Дайкири без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Хемингуэй Дайкири
Если вкус слишком резкий, добавьте 5–10 мл сахарного сиропа — так делают во многих барах.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble