Дивижн Белл
Division Bell
около 17%КупеШейкдымный, горький, цитрусовый
Дымный мескаль, горько-апельсиновый Апероль и мараскино — по сути мескалевый родственник «Последнего слова». Лёгкий, яркий, с дымком.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Дивижн Белл
- Мескаль30 мл
- Апельсиновый аперитив (типа Апероль)22,5 мл
- Мараскино (вишнёвый ликёр)15 мл
- Сок лайма (свежий)22,5 мл
Украшение: Цедра грейпфрута.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Дивижн Белл дома
- Налить все ингредиенты в шейкер со льдом.
- Взбивать 10–12 секунд.
- Процедить в охлаждённое купе.
- Выжать масла грейпфрутовой цедры над поверхностью.
Совет бармена. Мескаль с умеренным дымом подойдёт лучше очень копчёного — иначе он перекроет Апероль.
История коктейля
Придуман Филом Уордом для его мескалевого бара Mayahuel в Нью-Йорке, открывшегося в 2009 году; по сути это мескалевая вариация Last Word. Название, по одной из версий, взято у одноимённого альбома Pink Floyd. Коктейль помог мескалю перейти из разряда экзотики в постоянное барное меню.
Mayahuel, Нью-Йорк · 2009
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Дивижн Белл?
Крепость готового коктейля Дивижн Белл — около 17% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Дивижн Белл?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Дивижн Белл без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Дивижн Белл
Мескаль с умеренным дымом подойдёт лучше очень копчёного — иначе он перекроет Апероль.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble