Чёрный мартини
Black Martini
около 33%МартинкаСтиркрепкий на вкус, травяной, горький
Чёрный мартини — крепкий коктейль на ржаном виски с амаро, джином олд том и мараскино, около 33%, подают в коктейльной рюмке. Крепкий и глубокий коктейль с выраженными травяными нотами амаро, пряным характером ржаного виски и лёгкой сладостью джина олд том. Занимает нишу между классическим Манхэттеном и Мартинезом.
Состав коктейля Чёрный мартини
- Виски · ржаной45 мл
- Амаро (итальянский горький ликёр)22 мл
- Джин · Old Tom22 мл
- Мараскино (вишнёвый ликёр)7 мл
- Биттер апельсиновый2 дэш
Бокал: Мартинка · Лёд: без льда · Способ: перемешать в смесительном стакане
Крепость — около 33%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант
Пригодятся: стрейнер, барная ложка, смесительный стакан. Какой набор бармена взять.
Как сделать Чёрный мартини в домашних условиях
- Охладить бокал для подачи.
- Налить в смесительный стакан ржаной виски, амаро, джин, мараскино и апельсиновый биттер.
- Добавить лёд и перемешивать барной ложкой 25–30 секунд.
- Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.
Совет бармена. Выбирайте тёмный амаро средней горечи. Если нет джина олд том, можно взять классический сухой и добавить каплю сахарного сиропа для баланса.
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Чёрный мартини?
Крепость готового коктейля Чёрный мартини — около 33% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.
В каком бокале подают Чёрный мартини?
Мартинка, без льда. Способ приготовления — перемешать в смесительном стакане.
Секреты приготовления Чёрный мартини
Выбирайте тёмный амаро средней горечи. Если нет джина олд том, можно взять классический сухой и добавить каплю сахарного сиропа для баланса.
Похожие коктейли
- Олд фэшнOld Fashioned
- СазеракSazerac
- ТоронтоToronto
- Ти ПуншTi' Punch
- Оахака Олд ФэшнOaxaca Old Fashioned
- Ромовый Олд ФэшнRum Old Fashioned
- Улучшенный виски-коктейльImproved Whiskey Cocktail
- Ванильный Олд ФэшнVanilla Old Fashioned