Бульвардье
Boulevardier
около 26%РоксСтиргорький, сладкий, крепкий на вкус
«Негрони» на виски: теплее, округлее и пряно-сладкий, с горечью Кампари.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Бульвардье
- Виски · бурбон45 мл
- Красный биттер-аперитив (типа Кампари)30 мл
- Вермут красный (сладкий)30 мл
Украшение: Цедра апельсина.
Бокал: Рокс · Лёд: один большой кубик · Способ: перемешать в смесительном стакане
Как приготовить Бульвардье дома
- Налить все ингредиенты в смесительный стакан со льдом.
- Перемешивать 20–30 секунд.
- Процедить в рокс на большой кубик льда (или в купе без льда).
- Выжать масла цедры апельсина.
Совет бармена. С ржаным виски получится суше и прянее. Многие бармены берут пропорцию 1:1:1.
История коктейля
Коктейль связан с Эрскином Гвинном — американцем в Париже, издававшим журнал Boulevardier. Рецепт напечатан в книге Гарри Макэлхоуна «Barflies and Cocktails» 1927 года как напиток, который Гвинн пил в Harry's New York Bar.
Harry's New York Bar, Париж, Франция · 1927
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Бульвардье?
Крепость готового коктейля Бульвардье — около 26% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.
В каком бокале подают Бульвардье?
Рокс, один большой кубик. Способ приготовления — перемешать в смесительном стакане.
Секреты приготовления Бульвардье
С ржаным виски получится суше и прянее. Многие бармены берут пропорцию 1:1:1.
Похожие коктейли
- НегрониNegroni
- Белый НегрониWhite Negroni
- Ханки ПанкиHanky Panky
- БижуBijou
- МанхэттенManhattan
- Роб РойRob Roy
- Расти нейлRusty Nail
- Вьё КарреVieux Carré