Oh My BarОткрыть приложение
Бижу в бокале купе

Бижу

Bijou

около 28%КупеСтиртравяной, сладкий, крепкий на вкус

Мощный травяной коктейль: зелёный Шартрез, вермут и джин поровну. Сложный, пряный, для ценителей ликёров.

Проверить по моему бару — что есть и чем заменить

Состав коктейля Бижу

Украшение: Коктейльная вишня и/или цедра лимона.

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: перемешать в смесительном стакане

Как приготовить Бижу дома

  1. Налить все ингредиенты в смесительный стакан со льдом.
  2. Перемешивать 30 секунд.
  3. Процедить в охлаждённое купе.
  4. Выжать масла лимонной цедры, украсить вишней.

Совет бармена. Многие современные бармены уменьшают долю Шартреза (например, 45 джин / 30 вермут / 15–20 Шартрез), чтобы коктейль был суше.

История коктейля

Рецепт опубликован Гарри Джонсоном в его «Руководстве бармена» 1900 года. Bijou по-французски — «драгоценность»: по одной из версий, три ингредиента символизировали три камня — джин алмаз, вермут рубин, Шартрез изумруд.

США (Гарри Джонсон) · 1900

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Бижу?

Крепость готового коктейля Бижу — около 28% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.

В каком бокале подают Бижу?

Купе, без льда. Способ приготовления — перемешать в смесительном стакане.

Секреты приготовления Бижу

Многие современные бармены уменьшают долю Шартреза (например, 45 джин / 30 вермут / 15–20 Шартрез), чтобы коктейль был суше.

Похожие коктейли

Коктейли с джиномКоктейли с мартини (вермутом)Коктейли с ликёромКлассические коктейли