Жасмин (твист)

Jasmine Riff

около 18%КупеШейкгорький, кислый, цитрусовый

Жасмин (твист) — кисло-сладкий коктейль на джине с красным биттером, апельсиновым ликёром и лимонным соком, около 18%, подают в бокале-купе. Цитрусовый твист с выраженной горчинкой биттера и шелковистой пеной. От оригинального рецепта отличается более мягкой, кремовой текстурой благодаря добавлению белка.

Состав коктейля Жасмин (твист)

Джин45 мл
Красный биттер-аперитив15 мл
Апельсиновый ликёр (трипл-сек)15 мл
Сок лимона (свежий)22 мл
Яичный белок20 мл

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 18%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Жасмин (твист) в домашних условиях

Влить все ингредиенты в шейкер.
Энергично взбить без льда 10–15 секунд, чтобы хорошо вспенить белок.
Добавить в шейкер лёд и снова взбить до охлаждения.
Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Для более стойкой пены взбивайте методом драй-шейка без льда. Яичный белок легко заменить 20 мл аквафабы.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Жасмин (твист)?

Крепость готового коктейля Жасмин (твист) — около 18% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Жасмин (твист)?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Жасмин (твист) без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Жасмин (твист)

Для более стойкой пены взбивайте методом драй-шейка без льда. Яичный белок легко заменить 20 мл аквафабы.

Состав коктейля Жасмин (твист)

Как сделать Жасмин (твист) в домашних условиях

Частые вопросы

Похожие коктейли