Oh My BarОткрыть приложение
Смок энд Миррорс в бокале купе

Смок энд Миррорс

Smoke & Mirrors

около 13%КупеШейкдымный, кислый, пряный

Проверить по моему бару

Смок энд Миррорс — кисло-сладкий коктейль на мескале с апельсиновым ликёром, соком лайма и имбирным сиропом, около 13%, подают в бокале-купе. Дымный твист на коктейли категории сауэр с яркой цитрусовой кислинкой, пряной остротой имбиря и халапеньо под шелковистой белковой пеной.

Состав коктейля Смок энд Миррорс

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Украшение: Колечко перца халапеньо.

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 13%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, мадлер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Смок энд Миррорс в домашних условиях

  1. Положить ломтик халапеньо в шейкер и слегка размять барной ложкой.
  2. Добавить мескаль, апельсиновый ликёр, сок лайма, оба сиропа и яичный белок.
  3. Энергично взбить шейкер без льда, чтобы белок взбился в пену.
  4. Добавить лёд и снова хорошо встряхнуть до охлаждения.
  5. Процедить через стрейнер и тонкое сито в охлаждённый бокал.
  6. Украсить ломтиком халапеньо.

Совет бармена. Остроту легко настроить: для мягкого вкуса удалите из перца семена или взбивайте его со льдом целиком, не разминая.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Смок энд Миррорс?

Крепость готового коктейля Смок энд Миррорс — около 13% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Смок энд Миррорс?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Смок энд Миррорс без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Смок энд Миррорс

Остроту легко настроить: для мягкого вкуса удалите из перца семена или взбивайте его со льдом целиком, не разминая.

Похожие коктейли

Коктейли с текилойКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейли