Oh My BarОткрыть приложение
Слоу джин сауэр в бокале сауэр

Слоу джин сауэр

Sloe Gin Sour

около 11%СауэрШейккислый, фруктовый, горький

Проверить по моему бару

Слоу джин сауэр — кисло-сладкий коктейль на терновом джине с красным биттером, лимонным соком и яичным белком, около 11%, подают в бокале сауэр. Ягодная вариация сауэра с плотной бархатистой пеной. Терновый джин и красный биттер создают глубокий кисло-сладкий профиль с мягкой травяной горчинкой на финише.

Состав коктейля Слоу джин сауэр

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Сауэр · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 11%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Слоу джин сауэр в домашних условиях

  1. Налить все ингредиенты в шейкер.
  2. Взбить смесь без льда, чтобы белок дал плотную пену.
  3. Добавить лёд и энергично встряхивать 10–15 секунд.
  4. Перелить через стрейнер и тонкое сито в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Вместо яичного белка подойдёт 20 мл аквафабы. Если терновый джин сам по себе достаточно сладкий, количество сиропа можно уменьшить до 10 мл.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Слоу джин сауэр?

Крепость готового коктейля Слоу джин сауэр — около 11% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Слоу джин сауэр?

Сауэр, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Слоу джин сауэр без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Слоу джин сауэр

Вместо яичного белка подойдёт 20 мл аквафабы. Если терновый джин сам по себе достаточно сладкий, количество сиропа можно уменьшить до 10 мл.

Похожие коктейли

Коктейли с аперитивами и биттерамиКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейли