Oh My BarОткрыть приложение
Сент-Чарльз пунш в бокале хайбол

Сент-Чарльз пунш

St. Charles Punch

около 16%ХайболШейкфруктовый, сладкий, кислый

Проверить по моему бару

Сент-Чарльз пунш — кисло-сладкий коктейль на портвейне с коньяком, лимонным соком и абсентом, около 16%, подают в хайболе с колотым льдом. Винно-фруктовый сауэр с богатой сладостью портвейна, согревающей коньячной основой, свежей кислинкой лимона и тонким анисовым оттенком.

Состав коктейля Сент-Чарльз пунш

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Хайбол · Лёд: колотый лёд · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 16%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Сент-Чарльз пунш в домашних условиях

  1. Налить портвейн, коньяк, сок лимона, сахарный сироп и абсент в шейкер.
  2. Добавить лёд и энергично взбивать 10–12 секунд.
  3. Наполнить бокал дроблёным льдом.
  4. Процедить коктейль через стрейнер в подготовленный бокал.

Совет бармена. Для насыщенного ягодного вкуса и глубокого цвета выбирайте рубиновый портвейн. Если используете стандартный простой сироп 1:1, увеличьте его количество до 20 мл.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Сент-Чарльз пунш?

Крепость готового коктейля Сент-Чарльз пунш — около 16% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Сент-Чарльз пунш?

Хайбол, колотый лёд. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Сент-Чарльз пунш без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Сент-Чарльз пунш

Для насыщенного ягодного вкуса и глубокого цвета выбирайте рубиновый портвейн. Если используете стандартный простой сироп 1:1, увеличьте его количество до 20 мл.

Похожие коктейли

Коктейли с коньяком и брендиСауэры: кислые коктейлиПунши: рецепты для компании