Oh My BarОткрыть приложение
Румянец на щеках в бокале купе

Румянец на щеках

Color in Your Cheeks

около 14%КупеШейктравяной, горький, кислый

Проверить по моему бару

Румянец на щеках — кисло-сладкий коктейль на фернете с кальвадосом, лимонным соком и кленовым сиропом, около 14%, подают в бокале-купе. Необычный сауэр с ярким травянисто-ментоловым профилем амаро, согретым яблочными нотами кальвадоса и мягкой сладостью кленового сиропа под шелковистой пеной.

Состав коктейля Румянец на щеках

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 14%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Румянец на щеках в домашних условиях

  1. Влить в шейкер травяной амаро, кальвадос, сок лимона, кленовый сироп и яичный белок.
  2. Взбить без льда 10–15 секунд, чтобы белок образовал плотную пену.
  3. Добавить лёд и энергично взбивать ещё 10–15 секунд.
  4. Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Вместо яичного белка можно использовать 20 мл аквафабы. Если напиток кажется слишком горьким, добавьте на 5 мл больше кленового сиропа.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Румянец на щеках?

Крепость готового коктейля Румянец на щеках — около 14% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Румянец на щеках?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Румянец на щеках без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Румянец на щеках

Вместо яичного белка можно использовать 20 мл аквафабы. Если напиток кажется слишком горьким, добавьте на 5 мл больше кленового сиропа.

Похожие коктейли

Коктейли с коньяком и брендиКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейли