Oh My BarОткрыть приложение
Рубин в бокале купе

Рубин

Ruby

около 13%КупеШейкцитрусовый, кислый, цветочный

Проверить по моему бару

Рубин — кисло-сладкий коктейль на водке с апельсиновым аперитивом, ликёром из бузины и грейпфрутовым соком, около 13%, подают в бокале-купе. Освежающий сауэр с ярким цитрусово-цветочным профилем, лёгкой горчинкой грейпфрута и аперитива, а также нежной бархатистой пеной.

Состав коктейля Рубин

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 13%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Рубин в домашних условиях

  1. Налить все ингредиенты в шейкер.
  2. Взбить смесь без льда, чтобы белок дал плотную пену.
  3. Добавить лёд и энергично встряхивать 10–15 секунд.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Свежевыжатый сок розового грейпфрута сделает вкус мягче и даст красивый розоватый оттенок. Вместо белка можно взять аквафабу.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Рубин?

Крепость готового коктейля Рубин — около 13% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Рубин?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Рубин без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Рубин

Свежевыжатый сок розового грейпфрута сделает вкус мягче и даст красивый розоватый оттенок. Вместо белка можно взять аквафабу.

Похожие коктейли

Коктейли с водкойКоктейли с аперитивами и биттерамиКоктейли с ликёромКоктейли с соком