Рабу-ди-галу

Rabo de Galo

около 26%РоксСтиркрепкий на вкус, травяной, горький

Рабу-ди-галу — крепкий коктейль на кашасе с красным вермутом и амаро, около 26%, подают в роксе со льдом. Крепкий травянистый микс со сладко-горьким профилем, где яркий тростниковый характер кашасы смягчается вермутом и амаро. Своеобразный бразильский ответ Негрони и Манхэттену.

Состав коктейля Рабу-ди-галу

• Кашаса50 мл
• Вермут красный (сладкий)25 мл
• Амаро (итальянский горький ликёр)10 мл

Украшение: Цедра апельсина.

Бокал: Рокс · Лёд: кубики льда · Способ: перемешать в смесительном стакане

Крепость — около 26%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: стрейнер, барная ложка, пиллер, смесительный стакан. Какой набор бармена взять.

Как сделать Рабу-ди-галу в домашних условиях

1. Налить кашасу, сладкий вермут и амаро в смесительный стакан.
2. Наполнить стакан льдом и перемешивать барной ложкой 20–25 секунд.
3. Перелить через стрейнер в рокс со свежим льдом.
4. Сбрызнуть эфирными маслами апельсиновой цедры и опустить её в бокал.

Совет бармена. Если вкус напитка кажется слишком резким, попробуйте использовать выдержанную кашасу. Баланс горечи легко настроить, варьируя пропорции амаро и вермута.

История коктейля

Напиток появился в Бразилии в середине XX века как местная вариация Манхэттена. Буквальный перевод названия с португальского — «петушиный хвост», то есть калька самого слова «коктейль».

Бразилия

Частые вопросы

Похожие коктейли

• НегрониNegroni
• Белый НегрониWhite Negroni
• Ханки ПанкиHanky Panky
• БижуBijou
• МанхэттенManhattan
• Роб РойRob Roy
• Расти нейлRusty Nail
• Вьё КарреVieux Carré

Коктейли с ромомКоктейли с вермутомКоктейли с ликёромПростые коктейли в домашних условиях