Помни «Мэн»
Remember the Maine
около 30%КупеСтиркрепкий на вкус, травяной, фруктовый
Манхэттен с вишнёвым ликёром и каплей абсента — тёмный, пряный и ароматный.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Помни «Мэн»
- Виски · ржаной60 мл
- Вермут красный (сладкий)22,5 мл
- Вишнёвый ликёр (черри херинг)10 мл
- Абсент2,5 мл
Украшение: Коктейльная вишня.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: перемешать в смесительном стакане
Как приготовить Помни «Мэн» дома
- Налить все ингредиенты в смесительный стакан со льдом.
- Перемешивать 20–30 секунд.
- Процедить в охлаждённое купе.
- Украсить вишней.
Совет бармена. Пропорции — по оригиналу Бейкера: 2 чайные ложки вишнёвого ликёра и полложки абсента в смеси. В спецификации IBA 15 мл вишнёвого бренди, абсентом только ополаскивают бокал, а украшают цедрой лимона.
История коктейля
Рецепт опубликовал Чарльз Бейкер-младший в книге «The Gentleman's Companion» (1939), вспоминая Гавану 1933 года. Название отсылает к лозунгу испано-американской войны после взрыва броненосца «Мэн» в гаванском порту в 1898 году.
Гавана, Куба (по записям Чарльза Бейкера) · 1939
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Помни «Мэн»?
Крепость готового коктейля Помни «Мэн» — около 30% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.
В каком бокале подают Помни «Мэн»?
Купе, без льда. Способ приготовления — перемешать в смесительном стакане.
Секреты приготовления Помни «Мэн»
Пропорции — по оригиналу Бейкера: 2 чайные ложки вишнёвого ликёра и полложки абсента в смеси. В спецификации IBA 15 мл вишнёвого бренди, абсентом только ополаскивают бокал, а украшают цедрой лимона.
Похожие коктейли
- НегрониNegroni
- Белый НегрониWhite Negroni
- Ханки ПанкиHanky Panky
- БижуBijou
- МанхэттенManhattan
- Роб РойRob Roy
- Расти нейлRusty Nail
- Вьё КарреVieux Carré