Oh My BarОткрыть приложение
Пей дей в бокале купе

Пей дей

Pay Day

около 14%КупеШейккислый, фруктовый, цитрусовый

Проверить по моему бару

Пей дей — кисло-сладкий коктейль на женевере с голубикой, лимонным соком и яичным белком, около 14%, подают в бокале-купе. Плотный ягодный сауэр с солодовым оттенком женевера, черничной свежестью и нежной шелковистой пеной. Мягкий баланс кислого и сладкого с десертным настроением.

Состав коктейля Пей дей

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 14%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Пей дей в домашних условиях

  1. Поместить в шейкер женевер, чернику, сок лимона и яичный белок.
  2. Взбить без льда 10–15 секунд, чтобы получить плотную пену.
  3. Добавить лёд и снова энергично взбить до охлаждения.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал купе.

Совет бармена. Если используете целые ягоды черники, разомните их в шейкере перед добавлением остальных ингредиентов и процедите коктейль через тонкое ситечко.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Пей дей?

Крепость готового коктейля Пей дей — около 14% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Пей дей?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Пей дей без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Пей дей

Если используете целые ягоды черники, разомните их в шейкере перед добавлением остальных ингредиентов и процедите коктейль через тонкое ситечко.

Похожие коктейли

Сауэры: кислые коктейли