Oh My BarОткрыть приложение
Перо феникса в бокале купе

Перо феникса

Phoenix Down

около 17%КупеШейкцитрусовый, кислый, пряный

Проверить по моему бару

Перо феникса — кисло-сладкий коктейль на лондонском сухом джине с апельсиновым ликёром, лимонным соком и коричным сиропом, около 17%, подают в бокале-купе. Цитрусовый сауэр с хвойным тоном джина и согревающей пряностью коричного сиропа, смягчающей резкую лимонную кислотность.

Состав коктейля Перо феникса

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 17%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Перо феникса в домашних условиях

  1. Налить джин, апельсиновый ликёр, лимонный сок и коричный сироп в шейкер.
  2. Добавить лёд и энергично взбить в течение 10–12 секунд.
  3. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Коричный сироп легко приготовить дома, проварив сахарный сироп с палочками корицы. Если коктейль кажется слишком кислым, увеличьте количество сиропа до 20 мл.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Перо феникса?

Крепость готового коктейля Перо феникса — около 17% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Перо феникса?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Перо феникса без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Перо феникса

Коричный сироп легко приготовить дома, проварив сахарный сироп с палочками корицы. Если коктейль кажется слишком кислым, увеличьте количество сиропа до 20 мл.

Похожие коктейли

Коктейли с джиномКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейли