Oh My BarОткрыть приложение
Пенящийся дуэргар в бокале купе

Пенящийся дуэргар

Frothing Duergar

около 20%КупеШейкдымный, пряный, травяной

Проверить по моему бару

Пенящийся дуэргар — кисло-сладкий коктейль на мескале с зелёным травяным ликёром, ликёром из перца чили и лимонным соком, около 20%, подают в бокале-купе. Сложный дымно-пряный сауэр с плотной белковой пеной, где копчёные оттенки мескаля встречаются с альпийскими травами и перечной остротой.

Состав коктейля Пенящийся дуэргар

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 20%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Пенящийся дуэргар в домашних условиях

  1. Влить все ингредиенты в шейкер.
  2. Энергично взбить без льда в течение 10–15 секунд, чтобы вспенить белок.
  3. Добавить в шейкер лёд и тщательно встряхнуть для охлаждения.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Яичный белок можно заменить 20 мл аквафабы. Если напиток покажется слишком острым, уменьшите порцию перечного ликёра до 10 мл.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Пенящийся дуэргар?

Крепость готового коктейля Пенящийся дуэргар — около 20% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Пенящийся дуэргар?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Пенящийся дуэргар без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Пенящийся дуэргар

Яичный белок можно заменить 20 мл аквафабы. Если напиток покажется слишком острым, уменьшите порцию перечного ликёра до 10 мл.

Похожие коктейли

Коктейли с текилойКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейли