Oh My BarОткрыть приложение
Осенний Энцони в бокале рокс

Осенний Энцони

Fall Enzoni

около 16%РоксШейкгорький, кислый, фруктовый

Проверить по моему бару

Осенний Энцони — кисло-сладкий коктейль на ржаном виски с красным биттером, лимонным соком и виноградом, около 16%, подают в роксе со льдом. Осенняя вариация коктейля Энзони, где вместо джина используется ржаной виски. Напиток сочетает сочность свежего винограда, цитрусовую кислинку и пряную травянистую горечь.

Состав коктейля Осенний Энцони

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Рокс · Лёд: кубики льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 16%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, мадлер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Осенний Энцони в домашних условиях

  1. Положить виноград в шейкер и размять мадлером.
  2. Влить ржаной виски, красный биттер, сок лимона и сахарный сироп.
  3. Наполнить шейкер льдом и энергично взбить 10–12 секунд.
  4. Процедить через стрейнер и мелкое ситечко в рокс со свежим льдом.

Совет бармена. Используйте тёмный виноград без косточек, чтобы напиток получил насыщенный рубиновый цвет, а косточки не дали лишней горечи при разминании.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Осенний Энцони?

Крепость готового коктейля Осенний Энцони — около 16% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Осенний Энцони?

Рокс, кубики льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Осенний Энцони без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Осенний Энцони

Используйте тёмный виноград без косточек, чтобы напиток получил насыщенный рубиновый цвет, а косточки не дали лишней горечи при разминании.

Похожие коктейли

Коктейли с вискиКоктейли с аперитивами и биттерамиКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейли