Олд Кьюбан
Old Cuban
около 14%КупеШейкосвежающий, цитрусовый, с пузырьками
Мохито встречает Френч 75: выдержанный ром, мята, лайм и пузырьки шампанского. Праздничный, элегантный и свежий.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Олд Кьюбан
- Ром · тёмный выдержанный45 мл
- Сок лайма (свежий)22,5 мл
- Сахарный сироп 1:130 мл
- Мята свежая6 лист.
- Биттер ароматический (Ангостура)2 дэш
- Игристое · шампанскоедолить
Украшение: Листик мяты.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Олд Кьюбан дома
- Слегка подавить мяту с сиропом и соком лайма в шейкере.
- Добавить ром, биттер и лёд, энергично встряхнуть.
- Двойным процеживанием перелить в охлаждённое купе.
- Долить охлаждённым шампанским и украсить листиком мяты.
Совет бармена. Нужен выдержанный ром средней насыщенности. Шампанское можно заменить сухим игристым брют.
История коктейля
Придуман Одри Сондерс в Нью-Йорке в 2001 году, когда она работала в баре Bemelmans; позже стал фирменным в её баре Pegu Club. Входит в список IBA в категории «новой эры».
Одри Сондерс, Нью-Йорк, США · 2001
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Олд Кьюбан?
Крепость готового коктейля Олд Кьюбан — около 14% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Олд Кьюбан?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Олд Кьюбан без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Олд Кьюбан
Нужен выдержанный ром средней насыщенности. Шампанское можно заменить сухим игристым брют.
Похожие коктейли
- Негрони СбальятоNegroni Sbagliato
- Френч 75French 75
- БеллиниBellini
- МимозаMimosa
- КирKir
- Кир рояльKir Royal
- Апероль шприцAperol Spritz
- ХугоHugo