Негрони Сбальято
Negroni Sbagliato
около 14%РоксБилдгорький, с пузырьками, травяной
«Ошибочный» Негрони: игристое вместо джина делает его легче, свежее и игривее при той же приятной горчинке.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Негрони Сбальято
- Красный биттер-аперитив (типа Кампари)30 мл
- Вермут красный (сладкий)30 мл
- Игристое вино30 мл
Украшение: Долька апельсина.
Бокал: Рокс · Лёд: кубики льда · Способ: собрать прямо в бокале
Как приготовить Негрони Сбальято дома
- Наполнить рокс льдом.
- Налить красный биттер и сладкий вермут, коротко перемешать.
- Долить сухим игристым вином (просекко) и ещё раз аккуратно перемешать.
- Украсить долькой апельсина.
Совет бармена. Берите брют — сладкое игристое сделает коктейль приторным. Можно подавать в бокале для вина.
История коктейля
Sbagliato по-итальянски значит «ошибочный». По легенде, бармен Мирко Стокетто в миланском Bar Basso (обычно называют начало 1970-х) по ошибке взял игристое вместо джина. Всплеск популярности коктейль пережил в 2022 году после вирусного интервью с актрисой Эммой Д'Арси.
Bar Basso, Милан, Италия · 1972
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Негрони Сбальято?
Крепость готового коктейля Негрони Сбальято — около 14% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Негрони Сбальято?
Рокс, кубики льда. Способ приготовления — собрать прямо в бокале.
Секреты приготовления Негрони Сбальято
Берите брют — сладкое игристое сделает коктейль приторным. Можно подавать в бокале для вина.
Похожие коктейли
- Френч 75French 75
- Олд КьюбанOld Cuban
- БеллиниBellini
- МимозаMimosa
- КирKir
- Кир рояльKir Royal
- Апероль шприцAperol Spritz
- ХугоHugo