Олд Хикори
Old Hickory
около 15%КупеСтиртравяной, горький, сухой
Олд Хикори — короткий крепкий коктейль на красном вермуте с сухим вермутом, апельсиновым биттером и анисовым биттером, около 15%, подают в бокале-купе. Лёгкий травяной аперитив на основе двух вермутов без крепкого спиртного. Отличается тонким балансом сладости и сухости с пряными оттенками биттеров.
Состав коктейля Олд Хикори
- Вермут красный (сладкий)30 мл
- Вермут сухой30 мл
- Биттер апельсиновый1 дэш
- Анисовый красный биттер2 дэш
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: перемешать в смесительном стакане
Крепость — около 15%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант
Пригодятся: стрейнер, барная ложка, смесительный стакан. Какой набор бармена взять.
Как сделать Олд Хикори в домашних условиях
- Налить сладкий и сухой вермуты в смесительный стакан.
- Добавить оба биттера.
- Наполнить стакан льдом и перемешивать барной ложкой 20–30 секунд.
- Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал.
Совет бармена. Используйте свежие вермуты, хранившиеся в холодильнике, так как они определяют весь вкус. Для подачи бокал лучше заранее охладить в морозилке.
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Олд Хикори?
Крепость готового коктейля Олд Хикори — около 15% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Олд Хикори?
Купе, без льда. Способ приготовления — перемешать в смесительном стакане.
Секреты приготовления Олд Хикори
Используйте свежие вермуты, хранившиеся в холодильнике, так как они определяют весь вкус. Для подачи бокал лучше заранее охладить в морозилке.
Похожие коктейли
- Драй МартиниDry Martini
- ГибсонGibson
- ВесперVesper
- МартинесMartinez
- АляскаAlaska
- Смокинг №2Tuxedo No.2
- Эспрессо мартиниEspresso Martini
- Французский мартиниFrench Martini