Маргарита Томми
Tommy's Margarita
около 18%РоксШейккислый, цитрусовый, освежающий
Маргарита без апельсинового ликёра: только текила, лайм и агава. Честный вкус агавы, чуть кислее и чище классики.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Маргарита Томми
- Текила · бланко60 мл
- Сок лайма (свежий)30 мл
- Сироп агавы15 мл
Украшение: Долька лайма.
Бокал: Рокс · Лёд: кубики льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Маргарита Томми дома
- Налить текилу, сок лайма и сироп агавы в шейкер.
- Добавить лёд и встряхнуть.
- Процедить в рокс на свежий лёд.
- Украсить долькой лайма; соляной ободок — по желанию.
Совет бармена. Нужна только текила из 100% агавы. Здесь 15 мл — это неразбавленный нектар агавы, как у Хулио Бермехо; если ваш сироп агавы разбавлен водой 1:1, берите 30 мл. В спецификации IBA — 30 мл нектара, это заметно слаще.
История коктейля
Придумана в начале 1990-х Хулио Бермехо в семейном ресторане Tommy's Mexican Restaurant в Сан-Франциско, чтобы подчеркнуть вкус текилы из 100% агавы. Входит в список IBA в категории «новой эры».
Tommy's Mexican Restaurant, Сан-Франциско, США · 1990
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Маргарита Томми?
Крепость готового коктейля Маргарита Томми — около 18% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Маргарита Томми?
Рокс, кубики льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Маргарита Томми без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Маргарита Томми
Нужна только текила из 100% агавы. Здесь 15 мл — это неразбавленный нектар агавы, как у Хулио Бермехо; если ваш сироп агавы разбавлен водой 1:1, берите 30 мл. В спецификации IBA — 30 мл нектара, это заметно слаще.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble