Кофейный негрони

Coffee Negroni

около 23%РоксСтиргорький, кофейный, травяной

Кофейный негрони — крепкий коктейль на джине с красным биттером, красным вермутом и кофейными зёрнами, около 23%, подают в роксе с большим кубиком льда. Горьковато-травяной коктейль с глубокими нотами жареного кофе и мягкой сладостью вермута. Привычный профиль Негрони здесь приобретает благородный тёплый оттенок.

Состав коктейля Кофейный негрони

• Джин30 мл
• Красный биттер-аперитив30 мл
• Вермут красный (сладкий)30 мл
• Кофейные зёрна5 шт

Украшение: Цедра апельсина.

Бокал: Рокс · Лёд: кубики льда (в идеале — один большой) · Способ: перемешать в смесительном стакане

Крепость — около 23%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: стрейнер, барная ложка, пиллер, смесительный стакан. Какой набор бармена взять.

Как сделать Кофейный негрони в домашних условиях

1. Заранее настоять джин на кофейных зёрнах в течение 12–24 часов и процедить.
2. Налить настойку джина, красный биттер и сладкий вермут в смесительный стакан со льдом.
3. Перемешивать барной ложкой 20–30 секунд до хорошего охлаждения.
4. Перелить через стрейнер в рокс с кубиком льда.
5. Украсить полоской цедры апельсина.

Совет бармена. Если нет времени настаивать джин сутки, зёрна можно слегка раздавить в ступке — тогда настойка будет готова за пару часов.

История коктейля

Современная вариация классического Негрони, в которой джин или сладкий вермут предварительно настаивают на кофейных зёрнах.

Частые вопросы

Похожие коктейли

• НегрониNegroni
• Белый НегрониWhite Negroni
• Ханки ПанкиHanky Panky
• БижуBijou
• МанхэттенManhattan
• Роб РойRob Roy
• Расти нейлRusty Nail
• Вьё КарреVieux Carré

Коктейли с джиномКоктейли с вермутомКоктейли с аперитивами и биттерамиКоктейли с ликёром