Канчанчара
Canchánchara
около 15%РоксБилдкислый, сладкий, цитрусовый
Прародитель дайкири: ром или тростниковая водка с мёдом и лаймом. Медовый, кислый и простой.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Канчанчара
- Ром · белый60 мл
- Сок лайма (свежий)15 мл
- Мёд15 мл
Украшение: Долька лайма.
Бокал: Рокс · Лёд: кубики льда · Способ: собрать прямо в бокале
Как приготовить Канчанчара дома
- Смешать мёд с 50 мл воды и соком лайма прямо в роксе (традиционно — в глиняном стакане), размазывая смесь по дну и стенкам.
- Добавить колотый или кусковой лёд и налить ром.
- Энергично перемешать барной ложкой снизу вверх.
- Украсить долькой лайма.
Совет бармена. Изначально использовали агуардиенте — неочищенный тростниковый спирт; белый ром — ближайшая замена. Вода здесь входит в рецепт: она растворяет мёд и делает напиток мягче.
История коктейля
Считается одним из старейших кубинских напитков: его связывают с мамбисами — повстанцами Десятилетней войны за независимость (1868–1878), которые пили тростниковый агуардиенте с мёдом и лаймом. Сегодня это символ города Тринидад, где его подают в глиняных стаканах.
Тринидад, Куба · 1868
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Канчанчара?
Крепость готового коктейля Канчанчара — около 15% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Канчанчара?
Рокс, кубики льда. Способ приготовления — собрать прямо в бокале.
Секреты приготовления Канчанчара
Изначально использовали агуардиенте — неочищенный тростниковый спирт; белый ром — ближайшая замена. Вода здесь входит в рецепт: она растворяет мёд и делает напиток мягче.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble