Индастри Сауэр
Industry Sour
около 19%КупеШейктравяной, горький, кислый
Мятно-травяной сауэр на двух «барменских» напитках — фернете и зелёном шартрезе. Очень насыщенный, горьковато-свежий, для любителей амаро.
Проверить по моему бару — что есть и чем заменитьСостав коктейля Индастри Сауэр
- Амаро · фернет30 мл
- Шартрез зелёный30 мл
- Сок лайма (свежий)22,5 мл
- Сахарный сироп 1:122,5 мл
Украшение: Без украшения.
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Как приготовить Индастри Сауэр дома
- Налить все ингредиенты в шейкер со льдом.
- Взбивать 10–12 секунд.
- Процедить через двойное ситечко в охлаждённое купе.
Совет бармена. Если кажется слишком резким, уменьшите фернет до 22,5 мл и добавьте 7,5 мл сиропа.
История коктейля
Название отсылает к «индустрии» — так бармены называют своё профессиональное сообщество, в котором фернет и шартрез давно стали неофициальными «напитками своих». Коктейль придумал бармен Тед Килгор в баре Taste by Niche в Сент-Луисе около 2011 года: по его словам, он просто смешал в равных долях свои любимые ингредиенты для зашедшего в гости коллеги.
Taste by Niche, Сент-Луис, США · 2011
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Индастри Сауэр?
Крепость готового коктейля Индастри Сауэр — около 19% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Индастри Сауэр?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Индастри Сауэр без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Индастри Сауэр
Если кажется слишком резким, уменьшите фернет до 22,5 мл и добавьте 7,5 мл сиропа.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble