Oh My BarОткрыть приложение
Ханами Умэ в бокале купе

Ханами Умэ

Hanami Ume

около 17%КупеШейкфруктовый, кислый, сладкий

Проверить по моему бару

Ханами Умэ — кисло-сладкий коктейль на джине со сладким хересом, банановым ликёром и лимонным соком, около 17%, подают в бокале-купе. Шелковистый сауэр с пышной пеной: можжевеловая сухость джина уравновешена банановой сладостью, изюмными тонами хереса и освежающей лимонной кислинкой.

Состав коктейля Ханами Умэ

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 17%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Ханами Умэ в домашних условиях

  1. Влить джин, сладкий херес, банановый ликёр, сок лимона и яичный белок в шейкер.
  2. Энергично взбить без льда 10–15 секунд для получения стойкой пены.
  3. Добавить в шейкер лёд и снова хорошо взбить.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Вместо яичного белка можно использовать 20 мл аквафабы. Чтобы херес не перебил банан, соблюдайте точные пропорции.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Ханами Умэ?

Крепость готового коктейля Ханами Умэ — около 17% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Ханами Умэ?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Ханами Умэ без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Ханами Умэ

Вместо яичного белка можно использовать 20 мл аквафабы. Чтобы херес не перебил банан, соблюдайте точные пропорции.

Похожие коктейли

Коктейли с джиномКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейли