Грей Фокс
Grey Fox
без алкоголяКупеШейккислый, сладкий, цитрусовый
Грей Фокс — безалкогольный коктейль с лимонным соком, аквафабой и сахарным сиропом, подают в бокале-купе. Безалкогольный кисло-сладкий напиток с густой кремовой пеной. По структуре и вкусу он в точности воспроизводит цитрусовую часть классического сауэра.
Состав коктейля Грей Фокс
- Сок лимона (свежий)30 мл
- Сахарный сироп 1:130 мл
- Аквафаба (замена белку)22 мл
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.
Как сделать Грей Фокс в домашних условиях
- Налить лимонный сок, сахарный сироп и аквафабу в шейкер.
- Взбить без льда 10–15 секунд для получения плотной пены.
- Добавить лёд и энергично встряхивать ещё 10–15 секунд.
- Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.
Совет бармена. Аквафабу — жидкость из банки консервированного нута — взбивайте подольше, чтобы получить стабильную плотную пену.
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Грей Фокс?
Грей Фокс — безалкогольный коктейль.
В каком бокале подают Грей Фокс?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Грей Фокс без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Грей Фокс
Аквафабу — жидкость из банки консервированного нута — взбивайте подольше, чтобы получить стабильную плотную пену.
Похожие коктейли
- ГимлетGimlet
- АвиацияAviation
- Биз НизBee's Knees
- Последнее словоLast Word
- Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
- Кловер КлабClover Club
- Белая ледиWhite Lady
- БрамблBramble