Oh My BarОткрыть приложение
Голый вишнёвый сауэр в бокале купе

Голый вишнёвый сауэр

Naked Cherry Sour

около 18%КупеШейккислый, фруктовый, цитрусовый

Проверить по моему бару

Голый вишнёвый сауэр — кисло-сладкий коктейль на виски с мараскино, лимонным соком и яичным белком, около 18%, подают в бокале-купе. Вариация виски сауэра с сухой вишнёвой нотой ликёра мараскино. Коктейль отличается балансом терпкой кислинки, густой кремовой пены и крепкой солодовой основы.

Состав коктейля Голый вишнёвый сауэр

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 18%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Голый вишнёвый сауэр в домашних условиях

  1. Налить в шейкер виски, ликёр мараскино, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок.
  2. Взбить смесь без льда в течение 10–15 секунд для получения плотной пены.
  3. Добавить в шейкер лёд и энергично встряхивать ещё 10–15 секунд.
  4. Процедить напиток через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Яичный белок можно заменить аквафабой в тех же пропорциях. Если напиток покажется излишне сухим, увеличьте количество сахарного сиропа на несколько миллилитров.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Голый вишнёвый сауэр?

Крепость готового коктейля Голый вишнёвый сауэр — около 18% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Голый вишнёвый сауэр?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Голый вишнёвый сауэр без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Голый вишнёвый сауэр

Яичный белок можно заменить аквафабой в тех же пропорциях. Если напиток покажется излишне сухим, увеличьте количество сахарного сиропа на несколько миллилитров.

Похожие коктейли

Коктейли с вискиКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейли