Oh My BarОткрыть приложение
Голландское лезвие в бокале купе

Голландское лезвие

Holland Razor Blade

около 18%КупеШейккислый, пряный, травяной

Проверить по моему бару

Голландское лезвие — кисло-сладкий коктейль на женевере с лимонным соком и сахарным сиропом, около 18%, подают в бокале-купе. Вариация классического сауэра на солодовом женевере с неожиданным пряным акцентом. Чёрный перец подчёркивает зерновые ноты напитка и балансирует цитрусовую кислинку.

Состав коктейля Голландское лезвие

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Украшение: Щепотка молотого чёрного перца.

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 18%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Голландское лезвие в домашних условиях

  1. Охладить бокал купе.
  2. Налить в шейкер женевер, лимонный сок и сахарный сироп.
  3. Наполнить шейкер кубиками льда и энергично взбивать 10–12 секунд.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.
  5. Украсить щепоткой свежемолотого чёрного перца.

Совет бармена. Используйте свежемолотый перец крупного помола для яркого аромата. Женевер можно заменить сухим джином, но коктейль станет суше и потеряет мягкий хлебный профиль.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Голландское лезвие?

Крепость готового коктейля Голландское лезвие — около 18% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Голландское лезвие?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Голландское лезвие без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Голландское лезвие

Используйте свежемолотый перец крупного помола для яркого аромата. Женевер можно заменить сухим джином, но коктейль станет суше и потеряет мягкий хлебный профиль.

Похожие коктейли

Простые коктейли в домашних условияхСауэры: кислые коктейли