Oh My BarОткрыть приложение
Филибастер в бокале купе

Филибастер

Filibuster

около 19%КупеШейккислый, сладкий, пряный

Проверить по моему бару

Филибастер — кисло-сладкий коктейль на ржаном виски с лимонным соком, кленовым сиропом и яичным белком, около 19%, подают в бокале-купе. Пряная вариация виски сауэра, где сахар заменён кленовым сиропом. Ржаной виски даёт терпкость и перечные ноты, а плотная пена смягчает цитрусовую кислотность.

Состав коктейля Филибастер

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Украшение: Капли ароматического биттера.

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 19%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Филибастер в домашних условиях

  1. Налить ржаной виски, сок лимона, кленовый сироп и яичный белок в шейкер.
  2. Взбить без льда, чтобы белок образовал плотную пену.
  3. Добавить лёд и энергично взбивать 10–15 секунд.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.
  5. Украсить каплями ароматического биттера поверх пены.

Совет бармена. Выбирайте натуральный тёмный кленовый сироп для глубокого вкуса. Для веганской версии белок можно заменить 15 мл аквафабы.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Филибастер?

Крепость готового коктейля Филибастер — около 19% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Филибастер?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Филибастер без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Филибастер

Выбирайте натуральный тёмный кленовый сироп для глубокого вкуса. Для веганской версии белок можно заменить 15 мл аквафабы.

Похожие коктейли

Коктейли с вискиСауэры: кислые коктейли